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Januar 2017 10 -Primitive vs. moderne Ernährung

Blog-10-01-17-2Es gibt eine außergewöhnliche Zusammenarbeit zwischen Menschen und dem Pflanzenreich. Wir sind perfekte Symbionten: Sauerstoff - das Abfallprodukt der Pflanzenatmung - erhält das Leben des Menschen und unser Atemabfall - Kohlendioxid - erhält das Leben der Pflanzen. Pflanzen verwandeln Sonnenlicht in nährstoffreiche Lebensmittel, mit denen wir uns ernähren und heilen können.

Unsere paläolithischen Vorfahren betrachteten grüne Pflanzen als ihre Hauptnahrungsquelle. Für sie war das Überleben in der Wildnis ein natürliches Ergebnis eines respektvollen Umgangs mit der Natur. Um zu wissen, welche Beeren nahrhaft und welche giftig waren und wo essbare Wurzeln zu finden waren, mussten die Menschen mit dem grünen Leben auf eine Weise kommunizieren, die den meisten von uns heute unbekannt ist. Damals gab es keine Tests für gefährliche Inhaltsstoffe, außer die Probenahme aller potenziellen Lebensmittel und die Hoffnung, nicht an Toxinen zu sterben. Indigene Völker, die die Tradition eines respektvollen Dialogs mit der Natur pflegen, werden Ihnen heute sagen, dass sie die Eigenschaften von Pflanzen nicht durch Versuch und Irrtum kennen, sondern weil die Pflanzen mit ihnen sprechen.

Die alten Mittel zum Erwerb von Wissen wurden von der Wissenschaft abgeschrieben, die diese Ergebnisse nicht messen, enthalten, erklären oder reproduzieren kann. Die Beziehung zwischen paläolithischen Jägern und Sammlern und der Natur war von Vertrauen geprägt: Sie zweifelten nie daran, dass die Erde ihnen helfen würde, das zu beschaffen, was sie brauchten.

Wie haben wir diese enge Verbindung mit dem Geist und der natürlichen Welt verloren? Der Anthropologe Jared Diamond geht auf die Revolution in der Landwirtschaft zurück, als die Menschen die fett- und proteinreiche paläolithische Jäger-Sammler-Diät gegen eine getreidebasierte Ernährung eintauschten. Diamond bezeichnete diese Ernährungsumstellung als "den schlimmsten Fehler in der Geschichte der Menschheit". Sie habe zu Jahrhunderten von Kriegen und Konflikten geführt und eine Gesellschaft geschaffen, die sich aus grausamen Meistern, skrupellosen Kriegern und unglücklichen Sklaven zusammensetzte.

Mit einer Ernährung aus Weizen, Gerste, Reis und Mais - Getreide mit hohem glykämischen Index oder Blutzuckerpotenzial - lebten unsere frühen Vorfahren im Wesentlichen von Zucker. Wie mein Kollege David Perlmutter in seinem Bestseller erklärt Grain GehirnUnser Körper und unser Gehirn leiden immer noch unter den gesundheitlichen Folgen dieser Ernährungsumstellung. Ein mit Zucker angereichertes Gehirn ist träge und langweilig im Gegensatz zu einem Gehirn, das mit Fett versorgt wird.

Mit dem Aufstieg der Landwirtschaft kam die Vorstellung, dass Überleben und Sicherheit von größter Bedeutung sind und von einem mächtigen Herrscher abhängen, der Kräfte sammeln kann, um das Land, die Bauern und die Getreidelager zu schützen. Die Menschen wurden ängstlich und kriegerisch und vertrauten nicht mehr dem Geist oder einander. Die direkte Erfahrung des Göttlichen gab den Religionen Platz, die von Vermittlern zwischen Gott und Mensch beaufsichtigt wurden.

Um Frieden in uns selbst zu finden und harmonisch mit allen Wesen auf dem Planeten zu leben, müssen wir unsere Treue vom tyrannischen Verstand abwenden. Wir können nicht auf die alten Wege unserer paläolithischen Jäger-Sammler-Vorfahren zurückgreifen, aber wir können ihre Art, den Kosmos zu erfahren, zurückgewinnen. Und wir brauchen dies, um unsere neuronalen Schaltkreise zu verbessern, wenn wir hoffen, Wellness zu erreichen.

Wie in a letzter Blog, Untersuchungen zeigen nun, dass die meisten Krankheiten des modernen Lebens mit unserer Ernährung zusammenhängen. Sie können mehr über die Gefahren der modernen Essgewohnheiten in meinem Buch lesen, Ein-Geist-Medizin.



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