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2019 29 Ene —La ciencia de la privación periódica de proteínas

En el corazón de mi programa Grow a New Body hay una nueva forma de pensar sobre lo que comes y cuándo lo comes. En un blog reciente mencioné que hay dos alimentos que evitarán que crezca un nuevo cuerpo. El primero fue azúcar—Esta semana abordamos el segundo: Exceso de proteína.

Una buena regla general para la mayoría de las personas es limitar su consumo total de proteínas (de origen animal y vegetal) a 200-400 gramos o menos por semana, dependiendo de su peso. Las proteínas representan aproximadamente el 33 por ciento del peso de un trozo de carne de res, por lo que si comes un filete de 100 gramos obtienes aproximadamente 33 gramos de proteína. Las lentejas, mientras tanto, tienen 9 gramos de proteína por cada 100 gramos; El salmón tiene casi 25 gramos de proteína por cada 100 gramos.

La clave para la proteína animal es la alta calidad, no la gran cantidad. Cuando comemos carne, también debemos preocuparnos por lo que comió el animal. Las carnes de animales que no se crían en la naturaleza alimentaria destinada a ellos no son la mejor fuente de proteínas. Después de todo, los animales no pastaban con el maíz que se alimentan en las granjas industriales de hoy. Asegúrese de que su carne sea de corral, alimentada con pasto, libre de hormonas y antibióticos y vegetariana. Los peces capturados en la naturaleza son mejores que los peces de cultivo, que son alimentados con cereales.

Lo más importante, olvídate de tu ingesta diaria de proteínas y piensa en la ingesta semanal de proteínas. Nuestros antepasados ​​eran cazadores-recolectores que consumían todas sus proteínas a la vez cuando tenían un buen día de caza. Festejaron y ayunaron, ciclando su consumo de proteínas.

Ciclismo de proteínas es importante. Consumo alrededor de 300 gramos de proteína a la semana, lo cual es perfecto para mi marco de 165 lb (75 kg) y nivel de actividad (moderado). Y como la mayoría de mis proteínas los días uno y cuatro de la semana, en dos sesiones. Entonces, el domingo y el miércoles, tendré un festín de proteínas, tal vez comer en mi restaurante de pescado favorito o tomar una doble cucharada de proteína en polvo a base de plantas en el almuerzo o una porción de frijoles negros y arroz, que es un plato típico cubano y un proteína completa

Sé que lo que te estoy diciendo va en contra de nuestras creencias populares actuales sobre nuestras necesidades de proteínas, pero quédate conmigo. Hace años, era un ferviente defensor de restringir los carbohidratos. Ahora que ha surgido una nueva investigación y he experimentado por mí mismo los beneficios de restringir la ingesta de proteínas, estoy convencido de que comer menos proteínas es clave para desarrollar un nuevo cuerpo y mantener la salud y la longevidad. Creo que muchas personas que hacen dieta Paleo se exponen a un mayor riesgo de cáncer y enfermedades degenerativas debido al consumo excesivo de proteínas.

Para comprender nuestros requisitos alimentarios básicos, tenemos que volver a cuando apareció la vida en la Tierra. Hace unos 2 mil millones de años, apareció la primera bacteria en la Tierra. Su misión era comer y reproducirse. Cuando había mucha comida disponible, se hicieron fuertes y se multiplicaron. Cuando

la comida escaseaba en tiempos de hambre, la naturaleza apagaba la reproducción y todos sus recursos se reparaban y sobrevivían. Estas primeras bacterias necesitaban un sistema para determinar si había abundantes nutrientes para la reproducción o si necesitaban, en cambio, conservar energía, utilizando suministros de alimentos escasos para reparar en preparación para un momento en que los alimentos serían más abundantes.

Este sistema de detección de proteínas se conoce como TOR (objetivo de la rapamicina), y hoy lo comparten todas las criaturas, desde bacterias hasta ballenas y humanos. Esto es lo que ahora sabemos: consumir demasiada proteína animal estimula la vía TOR, que puede causar un crecimiento descontrolado de las células cancerosas. Las células cancerosas quieren multiplicarse rápidamente.

¿Por qué nuestros cuerpos serían controlados por un proceso que podría terminar matándonos? Recuerde que la naturaleza selecciona la longevidad de la especie, pero no la del individuo. Quiere que nos reproduzcamos para que nuestra especie no se extinga, y si mueres camino a la supervivencia de la especie, la naturaleza se encoge de hombros. Su desafío es trabajar con su inteligencia natural para continuar disfrutando de buena salud y vivir mucho más allá de sus años reproductivos. Restrinja su consumo de proteínas y TOR tranquilo, y sus posibilidades de vivir una vida larga y saludable mejoran enormemente.

Para que una especie sobreviva, las tasas de natalidad deben ser más altas que las tasas de mortalidad, y esto debe suceder incluso cuando hay momentos de extrema dificultad. Pero la naturaleza no permitirá que ningún animal se reproduzca si existe peligro de hambruna o hambre. Esto se debe a que cargar y amamantar a las crías, como lo hacen los mamíferos, requiere mucha energía y afecta enormemente a la madre, que debe alimentarse a sí misma y a las crías que está cargando. Cuando practicamos el ayuno intermitente (con una nutrición adecuada), nuestro cuerpo se enfoca en la reparación y la renovación. Literalmente engañamos al cerebro para que piense que existe el peligro de morir de hambre y que sus recursos deberían destinarse a desarrollar un cuerpo más fuerte y resistente.

El programa Grow a New Body funciona calibrando el nivel de TOR en su sistema. El sistema TOR humano se llama mTOR ("m" es para mamíferos). En el programa Grow a New Body, no ayunas durante meses, solo horas, para obtener un resultado similar.

Comprender la ciencia detrás de mTOR nos permite tomar decisiones dietéticas que lo regulan negativamente (como restringir las proteínas) y enviar efectivamente nuestros cuerpos al modo de reparación y longevidad. Esto se explica completamente en mi próximo libro, Crecer un nuevo cuerpo, que también ofrece prácticas chamánicas, junto con ciencia de vanguardia, estrategias de desintoxicación y alimentos de plantas de energía que pueden activar la capacidad de cada célula para regenerarse y repararse.

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