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2017 avril 25 - Optimisez votre fonction cérébrale avec le DHA

En matière de santé cérébrale, rien n'est plus important que le DHA - l'acide docosahexaénoïque - un acide gras oméga-3.

Quarante pour cent de tous les acides gras polyinsaturés (AGPI) dans le cerveau sont constitués de DHA. Le DHA est si essentiel au développement du cerveau qu'il représente près de 50% du lait maternel. Peut-être qu'aucun autre nutriment cérébral ne reçoit autant d'attention ces derniers temps que le DHA. Les scientifiques étudient activement cette graisse cérébrale critique depuis plusieurs décennies pour au moins trois raisons.

Premièrement, plus des deux tiers du poids sec du cerveau humain sont des graisses, et un quart de ces graisses sont du DHA. D'un point de vue structurel, le DHA est un élément de construction important pour les membranes qui entourent les cellules du cerveau. Ces membranes comprennent les zones où une cellule cérébrale se connecte à une autre - les synapses. Cela signifie que le DHA est impliqué dans la transmission d'informations d'un neurone au suivant, et est donc fondamental pour une fonction cérébrale efficace.

Deuxièmement, le DHA est l'un des principaux régulateurs de l'inflammation de la nature. L'inflammation est responsable d'un grand nombre de maladies cérébrales, notamment la maladie d'Alzheimer, la maladie de Parkinson, le trouble d'hyperactivité avec déficit de l'attention (TDAH) et la sclérose en plaques. Le DHA réduit naturellement l'activité de l'enzyme CX-2, ce qui active la production de médiateurs chimiques nocifs de l'inflammation. En d'autres termes, en inhibant cette enzyme, le DHA aide à éteindre le feu dans notre cerveau.

La troisième et peut-être la raison la plus convaincante pour étudier le DHA est son rôle dans la modulation de l'expression des gènes pour la production du facteur neurotrophique dérivé du cerveau, ou BDNF. Le BDNF est une protéine qui joue un rôle clé dans la création de nouveaux neurones. Il est important non seulement dans la neurogenèse et la neuroplasticité, mais également dans la protection des neurones délicats contre les dommages causés par une variété d'insultes, y compris les traumatismes, la réduction transitoire de l'apport sanguin et peut-être le plus important, les toxines environnementales. Ainsi, le DHA aide à orchestrer la production, la connexion synaptique et la viabilité des cellules cérébrales tout en améliorant la fonctionnalité.

Dans un essai interventionnel en double aveugle appelé Amélioration de la mémoire avec le DHA (MIDAS), certains membres d'un groupe de 485 personnes en bonne santé avec un âge moyen de 70 ans et des problèmes de mémoire légers ont reçu un supplément qui contenait du DHA à base d'algues marines, et certains ont reçu un placebo. Après six mois, non seulement les taux sanguins de DHA dans le groupe qui ont reçu du DHA, mais les effets sur la fonction cérébrale, par rapport à ceux qui ont reçu le placebo, étaient remarquables. La chercheuse principale du projet, Karin Yurko-Mauro, a déclaré: «Dans notre étude, les personnes en bonne santé souffrant de troubles de la mémoire qui ont pris des capsules d'algues DHA pendant six mois ont presque doublé la réduction des erreurs lors d'un test qui mesure l'apprentissage et les performances de la mémoire, par rapport à celles qui a pris un placebo. … L'avantage équivaut à peu près à la capacité de mémoire d'une personne de trois ans de moins. »

Les humains sont capables de synthétiser le DHA à partir d'un acide gras oméga-3, l'alpha-linolénique. Mais si peu de DHA est produit par cette voie chimique que de nombreux chercheurs en nutrition humaine considèrent désormais le DHA comme un acide gras essentiel, ce qui signifie que le maintien de la santé nécessite une source alimentaire de ce nutriment clé. Les données montrent également que la plupart des Américains ne consomment généralement en moyenne que 60 à 80 milligrammes de DHA par jour, moins de 25 pour cent de ce que les chercheurs considèrent comme un apport adéquat de 200 à 300 milligrammes par jour.

Le poisson est une source naturelle de l'acide gras essentiel oméga-3 DHA. Bien que le poisson soit une nourriture cérébrale supérieure, veillez à éviter les poissons d'élevage, qui sont souvent remplis d'antibiotiques et de suppléments pour améliorer la couleur, et nourris de soja et de céréales qu'ils ne mangeraient jamais à l'état sauvage. Les variétés sauvages - en particulier les poissons d'eau froide comme le saumon sauvage d'Alaska, les sardines et le hareng - sont plus faibles en toxines, mais gardez à l'esprit que plus le poisson est gros, plus il est susceptible d'être contaminé par du mercure, alors évitez le thon et l'espadon.

Il est intéressant de noter que l'huile de poisson riche en DHA était si prisée des Indiens d'Amérique du Nord du Pacifique Nord-Ouest qu'elle était échangée comme une monnaie. La «graisse» (ou extrait) produite à partir de ce que l'on appelle le poisson-bougie était si riche en huile que vous pouviez simplement coller une mèche dans la bouche de l'un des poissons séchés, et elle brûlerait comme une bougie!

Le DHA travaille en étroite collaboration avec un autre acide gras oméga-3, l'EPA, l'acide eicosapentaénoïque. Les deux se trouvent dans le poisson, les noix, les graines et certaines huiles. Étant donné que le corps ne fabrique pas de DHA-EPA, il est recommandé de prendre trois grammes par jour sous forme d'huile de poisson ou de dérivé d'algues. Le meilleur DHA provient du krill. Les chercheurs ont noté une réduction de 85 pour cent du risque d'Alzheimer chez les personnes ayant des niveaux élevés de DHA dans leur alimentation.

Vous pouvez en savoir plus à ce sujet dans Boostez votre cerveau.

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