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2019 Jan 29 —La science de la privation périodique de protéines

Au cœur de mon programme Grow a New Body se trouve une nouvelle façon de penser à ce que vous mangez et quand vous le mangez. Dans un blog récent, j'ai mentionné qu'il existe deux aliments qui vous empêcheront de développer un nouveau corps. Le premier était sucre—Cette semaine, nous abordons la seconde: Excès de protéines.

Une bonne règle générale pour la plupart des gens est de limiter votre apport total en protéines (d'origine animale et végétale) à 200-400 grammes ou moins par semaine, en fonction de votre poids. Les protéines représentent environ 33 pour cent du poids d'un morceau de boeuf, donc si vous mangez un steak de 100 grammes, vous obtenez environ 33 grammes de protéines. Les lentilles, quant à elles, contiennent 9 grammes de protéines pour 100 grammes; le saumon contient près de 25 grammes de protéines pour 100 grammes.

La clé des protéines animales est la qualité et non la quantité. Lorsque nous mangeons de la viande, nous devons également nous préoccuper de ce que l’animal mangeait. Les viandes d'animaux qui ne sont pas élevées sur la nature des aliments qui leur sont destinés ne sont pas la meilleure source de protéines. Après tout, les animaux n'ont pas brouté le maïs qu'ils sont nourris dans les fermes industrielles d'aujourd'hui. Assurez-vous que votre viande est en liberté, nourrie à l'herbe, sans hormone ni antibiotique et végétarienne. Les poissons capturés dans la nature sont meilleurs que les poissons d'élevage, qui sont nourris avec des céréales.

Plus important encore, oubliez votre apport quotidien en protéines et pensez à votre apport hebdomadaire en protéines. Nos ancêtres étaient des chasseurs-cueilleurs qui consommaient toutes leurs protéines à la fois lorsqu'ils passaient une bonne journée de chasse. Ils se régalaient et jeûnaient, faisant baisser leur consommation de protéines.

La protéine de cyclisme est importante. Je consomme environ 300 grammes de protéines par semaine, ce qui est parfait pour mon cadre de 165 lb (75 kg) et mon niveau d'activité (modéré). Et je mange la plupart de mes protéines les premier et quatrième jours de la semaine, en deux séances. Donc, dimanche et mercredi, j'aurai un festin de protéines, peut-être manger dans mon restaurant de poisson préféré ou avoir une double cuillère de poudre de protéines à base de plantes au déjeuner ou une portion de haricots noirs et de riz, qui est un plat cubain typique et un protéine complète.

Je sais que ce que je vous dis va à l'encontre de nos croyances populaires actuelles sur nos besoins en protéines, mais reste avec moi. Il y a des années, j'étais un ardent défenseur de la restriction des glucides. Maintenant que de nouvelles recherches sont sorties et que j'ai expérimenté par moi-même les avantages de restreindre l'apport en protéines, je suis convaincu que manger moins de protéines est la clé de la croissance d'un nouveau corps et du maintien de la santé et de la longévité. Je crois que beaucoup de personnes à la diète paléo s'exposent à un risque accru de cancer et de maladie dégénérative en raison d'un apport excessif en protéines.

Pour comprendre nos besoins alimentaires de base, nous devons revenir à la première apparition de la vie sur Terre. Il y a environ 2 milliards d'années, les premières bactéries sont apparues sur Terre. Leur mission était de manger et de se reproduire. Quand il y avait beaucoup de nourriture disponible, ils devenaient forts et se multipliaient. Quand

la nourriture était rare pendant les périodes de famine, la nature a interrompu la reproduction et toutes leurs ressources ont été affectées à la réparation et à la survie. Ces premières bactéries avaient besoin d'un système pour déterminer s'il y avait des nutriments abondants pour la reproduction ou si elles avaient plutôt besoin de conserver l'énergie, en utilisant des denrées alimentaires rares pour réparer en prévision d'une époque où la nourriture serait plus abondante.

Ce système de détection des protéines est connu sous le nom de TOR (cible de la rapamycine), et il est aujourd'hui partagé par toutes les créatures, des bactéries aux baleines en passant par les humains. C'est ce que nous savons maintenant: consommer trop de protéines animales stimule la voie TOR, ce qui peut provoquer une croissance incontrôlée des cellules cancéreuses. Les cellules cancéreuses veulent se multiplier rapidement.

Pourquoi nos corps seraient-ils contrôlés par un processus qui pourrait finir par nous tuer? N'oubliez pas que la nature sélectionne pour la longévité de l'espèce, mais pas de l'individu. Il veut que nous nous reproduisions pour que notre espèce ne s'éteigne pas - et s'il vous arrive de mourir sur le chemin de la survie de l'espèce, la nature hausse les épaules. Votre défi est de travailler avec votre intelligence naturelle pour continuer à jouir d'une bonne santé et à vivre longtemps après vos années de reproduction. Limitez votre apport en protéines et votre TOR silencieux, et vos chances de vivre une vie longue et saine s'améliorent considérablement.

Pour qu'une espèce survive, les taux de natalité doivent être plus élevés que les taux de mortalité - et cela doit se produire même en période de difficultés extrêmes. Mais la nature ne permettra à aucun animal de se reproduire en cas de danger de famine ou de famine. En effet, le portage et l'allaitement de la progéniture, comme le font les mammifères, nécessitent beaucoup d'énergie et pèsent lourdement sur la mère, qui doit se nourrir ainsi que les jeunes qu'elle porte. Lorsque nous pratiquons le jeûne intermittent (avec une nutrition adéquate), notre corps se concentre sur la réparation et le renouvellement. Nous trompons littéralement le cerveau en lui faisant croire qu'il existe un danger de famine et que ses ressources devraient servir à développer un corps plus fort et plus résilient.

Le programme Grow a New Body fonctionne en calibrant le niveau de TOR dans votre système. Le système TOR humain est appelé mTOR («m» est pour les mammifères.) Sur le programme Grow a New Body, vous ne jeûnez pas pendant des mois, quelques heures seulement, pour obtenir un résultat similaire.

Comprendre la science derrière mTOR nous permet de faire des choix alimentaires qui la régulent à la baisse (comme restreindre les protéines) et d'envoyer efficacement notre corps en mode réparation et longévité. Ceci est expliqué en détail dans mon prochain livre, Cultivez un nouveau corps, qui propose également des pratiques chamaniques, ainsi que des connaissances scientifiques de pointe, des stratégies de désintoxication et des aliments pour centrales électriques qui peuvent activer la capacité de chaque cellule à se régénérer et à se réparer.

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