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2017 23 mayo - Los beneficios de la cetosis

La producción de cetonas (cetosis) ocurre cuando el cuerpo quema grasa en lugar de glucosa. Cuando el cuerpo entra en cetosis, está siendo alimentado por cuerpos cetónicos - moléculas que el hígado produce a partir de ácidos grasos, en lugar de glucosa, que requiere insulina.

Si bien la pérdida de peso resultante de la cetosis altera la vida de muchos, el beneficio más importante del sistema de quema de grasa es que desencadena la autofagia (en griego, "autoalimentación"), que elimina las mitocondrias muertas y dañadas, y apoya la formación de Nuevas mitocondrias sanas. (Como se discutió en un artículo anterior blog, las mitocondrias de alto funcionamiento, las "fábricas de combustible" del cuerpo, son esenciales para la salud y reparación del cerebro y el cuerpo).

La autofagia es el servicio de recolección de basura dentro de las células, el proceso mediante el cual los desechos celulares se descomponen y reciclan para recolectar aminoácidos, los componentes básicos de las nuevas células. Cuando el sistema falla, es como una ciudad donde los recolectores de basura están en huelga. Primero, la basura se acumula en la cocina, luego en los contenedores en la calle y, finalmente, en la calle misma.

El cuerpo humano evolucionó para almacenar grasa. Nuestros antepasados ​​tuvieron que comer cuando pudieron y luego ayunaron hasta la próxima captura de la suerte o la cosecha estacional de fruta. Cuando la comida escaseaba, sobrevivían debido a la capacidad del cuerpo para quemar la grasa almacenada. Hoy en día, nuestro cuerpo no puede hacer el cambio a la quema de grasa si continuamente lo alimentamos con granos y azúcares, que mantienen el sistema de insulina en funcionamiento.

Cuando no apagamos el sistema de insulina, no hay recolección de basura en las células. Las toxinas se acumulan y dañan las mitocondrias, que luego no queman combustible limpiamente y producen grandes cantidades de radicales libres que dañan aún más las mitocondrias.

Las cetonas son muchas veces un combustible más eficiente que los azúcares. Pero tan pronto como comes carbohidratos y el sistema de insulina se activa, las mitocondrias tratan el azúcar como el primer plato, llenándose y olvidando el resto de la comida.

Cuando consumimos azúcares, el cuerpo está en modo de construcción, reparando y creando músculo. El páncreas produce insulina para transportarla a las células que pueden usarla. Pero si las células ya tienen mucha glucosa, rechazarán la entrega, como si estuvieran empujando un plato de postre.

Consumir demasiada azúcar elimina el sistema de insulina, lo que hace que el azúcar en la sangre aumente, a veces de forma peligrosa. Una vez que el nivel alto de azúcar en la sangre se vuelve crónico, tiene una afección prediabética. Al no poder absorber más azúcar, sus células reducen la cantidad de receptores de insulina en sus membranas, lo que resulta en resistencia a la insulina. Pero el páncreas, al registrar una acumulación de niveles de azúcar en la sangre, continúa bombeando más insulina. Finalmente, se produce inflamación y daño celular.

Si consume grandes cantidades de carbohidratos, aumenta de peso alrededor de su abdomen y experimenta cambios de humor y niebla cerebral asociados con las fluctuaciones de azúcar en la sangre, ya está en camino hacia la resistencia a la insulina y el daño mitocondrial.

Al reducir los azúcares y los granos y cambiar a una dieta cetogénica, una rica en alimentos vegetales y grasas saludables (como aguacates, aceite de coco y aceite de oliva), dejará de presionar al páncreas para que se acelere y, por lo tanto, silencie el sistema de insulina. Se iniciará la autofagia. Las toxinas almacenadas en las células pueden excretarse. Las mitocondrias muertas se pueden reciclar por sus bloques de construcción reutilizables. El sistema funciona como se supone que debe hacerlo.

El ayuno hace que el cuerpo cambie de alimentarse de glucosa a alimentarse de grasas almacenadas. En términos generales, no hay necesidad de ayunar por más de 18 horas a la vez. La reparación del cerebro comienza a suceder tan rápido y la niebla del cerebro comienza a despejarse. Los ayunos más largos son comunes a muchas religiones y culturas: los chamanes se preparan para una búsqueda de visión con un ayuno de tres días, pero incluso durante el Ramadán, el período de ayuno de un mes que es una de las prácticas más sagradas del Islam, los musulmanes ayunan solo desde el amanecer hasta el amanecer. puesta de sol cada día

Ayunar para perder peso es un mal uso peligroso de la práctica. Ayunamos a limpiar a nivel celular, encender los sistemas de reparación del cuerpo y despejar la niebla cerebral. Asegúrese de beber mucha agua y abstenerse de hacer ejercicio riguroso. Y recuerde que los dolores de hambre son una indicación de que está cambiando del sistema de glucosa al sistema de cetonas, por lo que incluso podría recibirlos.

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